家系ラーメンとは、横浜の「吉村家」を元祖とする濃厚な味が特徴の豚骨醤油ラーメンです。 姉妹店やのれん分けした店に、「〇〇家」というお店が多かったことから、家系ラーメンと呼ばれるようになりました。 元々は横浜のご当地ラーメンでしたが、豚骨醤油スープのクリーミーな味わいに、まろやかな鶏油を合わせたパンチのある味わいが人気となり、現在ではラーメンの1ジャンルを確立するに至っています。 新宿、渋谷、池袋などの人気エリアから、ちょっと外れた場所の名店まで、東京都内の個性豊かなおすすめ家系ラーメンをご紹介します。

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