トクバイニュース
「パスタソースは色々あるけれど、結局定番の味を選んじゃう」 「ちょっと変わり種のパスタが食べたい気分…」
そんな時におすすめしたいのが、【カルディ】の隠れた名品「味噌カルボナーラ」です。
「味噌とカルボナーラ？本当に合うの？」と半信半疑で購入した筆者（元イタリアン店員）でしたが、一口食べてその完成度の高さに驚愕！
SNSでも「侮っていて申し訳なかった」「これはリピ確定」と絶賛される、意外なハーモニーの正体をレポートします。
【カルディ】「味噌カルボナーラ」は混ぜるだけの簡単パスタ
こちらが【カルディ】の「味噌カルボナーラ」。価格は312円（税込）です。
カルディで人気の「もへじ」ブランドの商品で、信州味噌のコクをプラスした和風カルボナーラソースです。
パッケージを開けると、1人前の「パスタソース（粉末）」と「香味オイル」が3セット入っています。 1食あたり約100円とコスパも良好。 レトルトパウチではなく、茹でたパスタに粉とオイルを混ぜるタイプなので、常温でストックしておけるのも嬉しいポイントです。
作って実食！「味噌×チーズ」のハーモニーが凄かった
作り方は、茹でたパスタにソースとオイルを和えるだけ。 今回は、より美味しく食べるために、カリカリに焼いたベーコンをトッピングしてみました。
粉末ソースを混ぜていると、チーズの香りに混じって、ふわっと味噌の芳醇な香りが漂ってきます。 「こんな粉とオイルで本当にカルボナーラになるの……？」と疑いつつ、いざ実食！
一口食べると……えっ、合うじゃん！美味しいじゃん！！イタリアンで働いていた筆者としては、邪道かと思いきや大正解。 チーズの濃厚なコクと、味噌の旨味が絶妙にマッチして、奥深い味わいになっています。信州味噌おそるべし！！
パッと見はペペロンチーノに見えますが、味はあくまでカルボナーラ。チーズの後味にしっかりと和の風味を感じる、新感覚の美味しさです。 SNSでも「味噌とカルボナーラのペアリング考えた人天才」「カルボの奥に味噌のコクが隠し味！うまし！」と絶賛の声が多数上がっています。
アレンジ無限大！「汁なし」だからこそできる裏ワザ
この商品は、ソースがたっぷりの液状ではなく、麺に絡みつく「汁なし系」のカルボナーラです。 そのため、自分好みにアレンジしやすいのも魅力！
1.牛乳や茹で汁でクリーミーに
「ベーコン炒めたフライパンに茹で汁を入れて乳化させるとよりクリーミーに」という口コミを発見。 まろやか派の方は、牛乳や豆乳を少し足すと、より濃厚なカルボナーラ感が楽しめそうです。
2.「ジャバンのり」で悪魔的アレンジ
筆者のおすすめは、カルディで売っている「ジャバンのり」のトッピング！
ごま油の香ばしさと海苔のサクサク感がプラスされ、一気にお店のような「和風創作パスタ」へ進化します。 他にも、玉ねぎ、三つ葉、大葉、納豆、カニカマなどを足している方も。冷蔵庫の余り物で色々試したくなりますね。
3.うどんやグラタンにも
パスタ以外にも、「味噌カルボナーラうどんを作ってみた。何これめっちゃ美味しい！」 「鮭とカブの味噌グラタンを作りました」と、万能調味料として使っている猛者も。 信州味噌の旨味がベースにあるので、和素材との相性は抜群です。
まとめ：【カルディ】「味噌カルボナーラ」は一度は食べてみる価値あり！
【カルディ】の「味噌カルボナーラ」は、良い意味で期待を裏切られる、リピート必至のパスタソースでした。
● 「味噌×チーズ」の発酵コンビが驚くほど合う
● 元イタリアン店員の筆者も驚きの旨味
● 混ぜるだけの粉末タイプでストックに便利
● うどん、グラタン、ドリアなどアレンジ自在
● 1食約100円でお店の味が楽しめる
「食べ終わると『もっと食べたかったな…』と後を引く味」。
いつものパスタに飽きたら、ぜひこの不思議で美味しい「味噌カルボ」の世界を体験してみてください！
【商品情報】
商品名：味噌カルボナーラ
価格：312円（税込）
内容量：3食入り
※商品の価格は購入時のものです。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また、商品は価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
情報提供元：トクバイニュース
記事名：「【カルディ】元イタリアン店員が絶句！1食104円で完成する「味噌カルボナーラ」が想像の斜め上を行く旨さだった…」
