チーズやベーコンなどを煙でいぶしてつくる、キャンプでも定番の「燻製」料理。独特の香ばしさが癖になる人も多いでしょう。燻製は「自分ではできない」「難しい」と思われがちですが、実はとっても簡単。この記事では基本のやり方やおすすめ食材・燻製機を紹介します。

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