先進的なバーベキューを日本に伝えるために「日本バーベキュー協会」を立ち上げ、自ら会長まで務める下城民夫さんにインタビュー！日本のバーベキュー市場や日本バーベキュー協会の活動内容について教えていただきました。アメリカで開催されるバーベキュー世界選手権に挑戦すべくプロデュースしたバーベキューソースについても深掘りしています。

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