旬食材でつくる「キャンプおつまみ」を紹介する連載の5月の食材は、緑が鮮やかなアスパラガス。初回はアスパラガスの濃い甘さが引き立つ、スペイン風オムレツ「トルティージャ」を紹介。揚げジャガイモの代わりにポテトチップスを使い、手軽に仕上げます。

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