BASTET COFFEEの外観とオーナー


浅煎りのドリップコーヒー


焙煎機と焙煎豆


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台湾・台南市のコーヒーショップ「加加家珈琲」が店名を変え「BASTET COFFEE」(代表:加藤基揮)として、京都・一乗寺に2024年7月17日グランドオープンします。日本人と台湾人の夫妻が、台湾で培った台湾式の自家焙煎コーヒーと、素材にこだわった手作りスイーツを提供する当店は、ネコの神様「バステト」をモチーフとしています。

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BASTET COFFEEの外観とオーナー

■ネコの神様をモチーフにしたコーヒーショップ
「BASTET COFFEE」は、古代エジプトのネコの神様「バステト」をモチーフにしたコーヒーショップです。看板から内装、コーヒー、パッケージに至るまでネコを模ったものが多いのはもちろん、「ネコがふらっと散歩に出かけるような自由さ・気軽さで行ける店」をコンセプトとしています。

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■台湾式の焙煎スタイル
台湾では、発酵度による香りの違いを楽しむ烏龍茶や、街中にフルーツ屋があり、フルーツ本来の甘みを楽しむ文化が強く残っています。コンビニやチェーン店でも、コーヒーの産地を指定して注文したり、味もサードウェーブスタイルのフルーティーなものが好まれ、それに合わせた焙煎文化が発展しています。

「BASTET COFFEE」は、深煎りコーヒーが多い京都にて、台湾の味を再現した浅煎り専門のコーヒーショップとしてオープンします。苦味のない、フルーツティーのような爽やかなドリップコーヒーや、浅煎りコーヒーを使用したフルーツミルクのような甘いラテ、季節のコーヒードリンクなどがお楽しみいただけます。
またコーヒー以外でも、台湾のスペシャリティー烏龍茶や、烏龍ミルクティーなどもご用意しております。

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浅煎りのドリップコーヒー
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焙煎機と焙煎豆

■こだわりのスイーツ
スイーツも全て店内手作りでの提供。カヌレ、チーズケーキ、ティラミス、ブラウニーなど、コーヒーの風味を引き出す定番スイーツのほかに、日替わりで様々なスイーツをお楽しみいただけます(冷蔵のもの以外はお持ち帰りいただけます)。また、お皿や食器もアンティークのものを使用。バステトならではの特別感を感じていただけます。

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自家製カヌレ
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レモンとヨーグルトのチーズケーキ

■1階はカウンター6席のみ
1階席は、古いアンティークテーブルと、鉄職人さんと作り上げた黒皮鉄を組み合わせてカウンターにしております。
バリスタが目の前で一杯ずつコーヒーを淹れるので、豆を挽くところから、カップに注ぐところまで、コーヒーを目でもお楽しみいただけます。
コーヒーについて詳しくなくても大丈夫。お好みやその日の気分をお伺いしながら、お一人お一人に合わせてコーヒーをお淹れします。日本語のほか、英語、中国語でお話可能ですので、観光客や留学生の方でもお気軽にお越しいただけます。

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1階カウンター1
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1階カウンター2

■漫画喫茶のような2階
7月17日は漫画の日でもあります。
2階は、ひとりの時間を楽しむ場所。店主の私物である1,500冊以上の漫画がこだわりのコーヒー/スイーツと一緒にご覧いただけます。グループ席をご用意していないので、おひとりさま限定ですが、人気作からマイナーなものまで、幅広い漫画のセレクションをお楽しみください。(料金:600円/時間*)
1階は明るい雰囲気で、会話も楽しめる場所、2階は暗く落ち着いた雰囲気で、ひとりでホッとする場所としてご活用ください。
*2024年7月時点。お値段は変更となる可能性がございます。

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2階漫画フロア1
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2階漫画フロア2

■コーヒー豆の購入や、テイクアウトも
新鮮な自家焙煎コーヒー豆(100g~)の販売や、コーヒー/スイーツのテイクアウトもありますので、散歩中や通勤・通学中にもふらっとお立ち寄りいただけます。なおコーヒー豆を200g購入いただくと、一杯のお持ち帰りコーヒーが無料でお楽しみいただけます。
コーヒー豆は挽いてお渡しすることも可能。またご家庭でコーヒー器具をお持ちでない方には、ドリップバッグや、水に入れるだけで簡単にアイスコーヒーが作れるコールドブリューバッグもおすすめしております。

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店頭でのコーヒー豆販売
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テイクアウトコーヒー

■オンラインショップもオープン
店舗まで遠い方には、オンラインショップ( https://bastetcoffee.com )でもコーヒー豆を販売しております。送料は400gまで全国一律200円。お手軽な送料と焙煎したての新鮮なコーヒー豆で、店舗と同じような感覚で利用することが可能です。また、どんなコーヒーが好みか分からない方は、送料無料のトライアルセットや、ドリップバッグセットをぜひお試しください。

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トライアルセット

【店舗情報】
店名 : BASTET COFFEE(バステトコーヒー)
所在地 : 京都府京都市左京区一乗寺大原田町23-11
アクセス : 叡山電鉄叡山本線「一乗寺」駅 徒歩約4分
営業時間 : 13:00-18:00 (Wed-Sun)
TEL : 050-1721-3784
Webサイト: https://bastetcoffee.com
Instagram: @bastetcoffee_nya

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情報提供元:@Press
記事名:「台湾・台南のスペシャリティーコーヒーショップが日本へ!「BASTET COFFEE」京都・一乗寺に7月17日オープン ~ネコの神様・バステトがモチーフ~