世界に広がる日本食ビジネス、ラーメン店の海外フランチャイズ展開をサポートする企業にあれこれ聞いてみた

少子化の影響で国内市場の規模縮小が止まらない日本。 「2024年はラーメン店の倒産が過去最多」「焼肉店の倒産が急増」といった見出しが語るように、飲食業界のレッドオーシャン化が顕著になっている昨今です。 そうした中、世界的に高まる日本食需要を追い風に海外に活路を見出す日本人/日本企業が増えてきているよ...【全文を読む】