銀座に“だし文化”の新拠点誕生。茅乃舎の旗艦店で味わう、日本の素材の底力

日本の食文化の中心にあり続けてきた「だし」。その存在をあらためて丁寧に味わい、素材の奥深さに触れられる場所が、銀座に誕生します。 11月21日（金）にオープンする「東京銀座 茅乃舎」は、同ブランドの新たな旗艦店として、乾物や地域別だしの体験、工芸品の展示など、さまざまな角度から“日本の食文化の源流...【全文を読む】